Tortitas de Yogur Sin Huevo

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de yogur natural
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agregar el yogur, la leche, el aceite y la esencia de vainilla (si se desea).
3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregar una pequeña cantidad de aceite.
5. Verter porciones de masa en la sartén, utilizando aproximadamente 1/4 de taza por tortita.
6. Cocinar las tortitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
7. Retirar las tortitas de la sartén y repetir el proceso con el resto de la masa.
8. Servir las tortitas calientes y acompañar con miel, sirope de arce o frutas frescas, según se prefiera