Tortilla de coliflor y patata
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta la coliflor en pequeños ramilletes.
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Añade las patatas y la cebolla a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Agrega los ramilletes de coliflor a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén al dente.
- En un tazón aparte, bate los huevos con sal, pimienta y perejil picado (si se desea).
- Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo, moviendo ligeramente la sartén para que los huevos se distribuyan de manera uniforme.
- Cuando la tortilla esté cuajada por abajo, dale la vuelta con la ayuda de un plato o tapa.
- Cocina por unos minutos más hasta que la tortilla esté dorada y cuajada por completo.
- Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de servir.
- Corta la tortilla en porciones y disfruta caliente o fría.
El valor calórico de una porción de tortilla de coliflor: todo lo que debes saber
La tortilla de coliflor se ha vuelto muy popular como una alternativa saludable a la clásica tortilla de maíz. Está hecha de coliflor rallada, huevo y algunos ingredientes adicionales, lo que la convierte en una opción baja en carbohidratos y rica en nutrientes. Pero, ¿cuál es el valor calórico de una porción de tortilla de coliflor?
Una porción típica de tortilla de coliflor, que equivale a aproximadamente dos tortillas medianas, contiene alrededor de 150-200 calorías. Esto puede variar ligeramente dependiendo de los ingredientes adicionales que se utilicen.
La coliflor es un vegetal de bajo contenido calórico, por lo que una porción de tortilla de coliflor tiene menos calorías que una porción de tortilla de maíz tradicional. Además, la tortilla de coliflor es rica en fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva.
Es importante tener en cuenta que el valor calórico de una porción de tortilla de coliflor puede aumentar si se agregan ingredientes adicionales como queso, aceite o salsas. Por lo tanto, es recomendable leer las etiquetas de los productos y controlar las porciones para mantener un equilibrio en la ingesta calórica.
Descubre cuál es la patata ideal para preparar una deliciosa tortilla
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su sencillez y su delicioso sabor la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Pero, ¿sabías que la elección de la patata puede marcar la diferencia entre una tortilla mediocre y una verdaderamente espectacular?
Si quieres preparar una tortilla de patatas perfecta, es fundamental elegir la variedad de patata adecuada. La patata ideal para la tortilla es aquella que tiene un alto contenido de almidón y un bajo contenido de agua. Esto se debe a que el almidón es lo que le da a la tortilla esa textura cremosa y suave que tanto nos gusta.
Una de las variedades más recomendadas es la patata agria. Esta variedad tiene una textura harinosa y se deshace fácilmente al cocinarla, lo que la hace perfecta para la tortilla. Otras opciones populares son la patata monalisa y la patata kennebec.
Recuerda que para obtener una tortilla perfecta, es importante cortar las patatas en rodajas finas y freírlas lentamente en aceite de oliva. Además, no te olvides de sazonarlas con sal durante la cocción para realzar su sabor.
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