Tarta de Turrón y Chocolate Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de turrón de Jijona
• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla
• 500 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 sobre de gelatina neutra
• 50 ml de leche

Preparación

1. Triturar las galletas tipo María en la thermomix hasta obtener una textura de migas finas.
2. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas en un bol.
3. Forrar la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando bien para compactar.
4. Colocar el molde en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
5. En la thermomix, derretir el turrón de Jijona junto con el chocolate negro, a temperatura baja y sin dejar de remover.
6. En un bol aparte, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Añadir la nata para montar a la mezcla de huevos y azúcar, y seguir batiendo hasta integrar bien.
8. Disolver el sobre de gelatina neutra en la leche, y agregarlo a la mezcla de huevos, azúcar y nata
9. Verter la mezcla de turrón y chocolate sobre la base de galletas en el molde, asegurándose de cubrir toda la superficie de manera uniforme.
10. Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajada.
11. Decorar la tarta con trozos de turrón de Jijona por encima antes de servir.
12. Cortar en porciones y disfrutar de esta deliciosa tarta de turrón y chocolate.