Tarta de Turrón Blando con Cuajada

Ingredientes

• 200 gramos de turrón blando
• 500 ml de leche
• 2 sobres de cuajada
• 100 gramos de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 50 gramos de almendras laminadas (opcional)

Preparación

1. Triturar las galletas tipo María hasta obtener una textura de migas finas.
2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y formar una masa.
3. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas y presionar bien para que quede compacta.
4. En un cazo, calentar la leche junto con el turrón blando troceado y el azúcar, hasta que el turrón se haya disuelto por completo.
5. En otro recipiente, disolver los sobres de cuajada en un poco de leche fría.
6. Añadir la cuajada disuelta a la leche con el turrón y llevar a ebullición, removiendo constantemente.
7. Retirar del fuego y agregar la nata para montar, mezclando bien.
8. Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté completamente cuajada.
10. Opcionalmente, antes de servir, decorar la tarta con almendras laminadas tostadas por encima.
11. Desmoldar la tarta con cuidado y servir fría.