Tarta de queso azul en MasterChef
Ingredientes
Preparación
- Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas.
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Cubrir el fondo de un molde para tarta con la masa de galletas, presionando bien para que quede compacta.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol grande, batir el queso azul con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar la nata líquida y la esencia de vainilla a la mezcla de queso, y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Tamizar la harina sobre la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y decorar con mermelada de frutas rojas si se desea.
- Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de queso azul lista para disfrutar.