Tarta de Piña y Sobaos Thermomix

Ingredientes

• 1 lata de piña en rodajas
• 6 sobaos
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un molde apto para horno, colocar el caramelo líquido en el fondo (opcional).
3. Escurrir las rodajas de piña y reservar el jugo.
4. Colocar las rodajas de piña en el molde, cubriendo el fondo.
5. En un recipiente aparte, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añadir la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar
7. Verter esta mezcla sobre las rodajas de piña en el molde.
8. Colocar los sobaos encima, presionando ligeramente para que se empapen con la mezcla.
9. Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
11. Servir fría y disfrutar.