Tarta de Kiwi con Base de Galleta

Ingredientes

• 200 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 5 kiwis grandes
• 200 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 150 ml de agua caliente
• Hojas de menta (opcional)

Preparación

1. Triturar las galletas hasta obtener una textura fina.
2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
3. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando firmemente.
4. Pelar y cortar los kiwis en rodajas.
5. Colocar las rodajas de kiwi sobre la base de galleta en el molde.
6. En un recipiente aparte, batir la nata con el azúcar hasta obtener una crema espesa.
7. Disolver los sobres de gelatina sin sabor en el agua caliente.
8. Añadir la gelatina disuelta a la crema de nata y azúcar, mezclando bien.
9. Verter la crema de nata y gelatina sobre las rodajas de kiwi en el molde.
10. Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas para que cuaje.
11. Decorar con hojas de menta (opcional) antes de servir.
12. Desmoldar con cuidado y cortar en porciones para servir