Tarta de Calabaza y Chocolate Denia

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña
• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de galletas tipo Digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinar al vapor hasta que esté tierna.
3. Triturar las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
4. En un bol, mezclar las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
5. Cubrir el fondo de un molde para tarta con la masa de galleta y presionar firmemente con una cuchara.
6. En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
7. Añadir la calabaza cocida y triturada al bol de los huevos y azúcar, mezclando bien.
8. Incorporar la nata líquida, la canela en polvo, la esencia de vainilla y la pizca de sal
9. Trocear el chocolate negro y derretirlo en el microondas o al baño María.
10. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de calabaza y mezclar bien.
11. Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
12. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté firme en el centro.
13. Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
14. Decorar con azúcar glas antes de servir.