Sopa de Pimiento y Tomate
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta los pimientos rojos en trozos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- Lava y corta los tomates en cuartos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, los ajos y el puerro picados
- Añade los pimientos, los tomates y la zanahoria cortada en trozos
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Utilizando una batidora de mano o licuadora, procesa la sopa hasta obtener una consistencia suave.
- Vuelve a calentar la sopa antes de servirla.
- Opcionalmente, decora con perejil fresco antes de servir.
- ¡Disfruta de tu sopa de pimiento y tomate!
El origen de la deliciosa sopa de tomate
La sopa de tomate es una delicia que se ha convertido en uno de los platos más populares a nivel mundial. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde los tomates eran cultivados y utilizados en la cocina. Sin embargo, en esa época no se preparaba exactamente la sopa de tomate como la conocemos hoy en día.
Fue en Italia, durante la Edad Media, donde esta preparación comenzó a tomar forma. Los tomates fueron introducidos en la dieta italiana y se empezaron a utilizar en diversas recetas, incluyendo las sopas. La sopa de tomate se convirtió en un plato típico de la región de Nápoles, donde se le agregaban ingredientes como el pan rallado y el aceite de oliva.
Con el paso del tiempo, la sopa de tomate se fue popularizando en diferentes países, adaptándose a los ingredientes y sabores locales. En Francia, por ejemplo, se le añade crema y hierbas aromáticas, mientras que en España se le agrega pimiento rojo asado.
Hoy en día, la sopa de tomate es considerada una delicia versátil que puede ser consumida caliente o fría, dependiendo de la temporada. Es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Prueba esta exquisita preparación y disfruta de su sabor y tradición.
