Salsa mango habanero para alitas

Ingredientes para preparar salsa mango habanero para alitas

• 2 mangos
• 2 chiles habaneros
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 pizca de jengibre en polvo
• Zumo de 1 limón
• 60 mililitros de agua
• 60 mililitros de vinagre blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer salsa mango habanero para alitas

1. Pelar los chiles habaneros, la cebolla y los dientes de ajo.
2. Colocar una sartén a fuego fuerte y tostar el ajo, la cebolla y los chiles pelados hasta que tomen un color dorado.
3. Pelar los mangos y cortarlos en dados.
4. En una licuadora, agregar los dados de mango, los ingredientes tostados (ajo, cebolla y chiles), vinagre, salsa inglesa, azúcar, sal, pimienta, jengibre en polvo y zumo de limón.
5. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
6. Calentar la salsa en un cazo a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, durante aproximadamente 6 minutos para espesarla.
7. Una vez espesa, la salsa de mango habanero estará lista para acompañar tus platillos favoritos.