Salmorejo con Tomate de Lata
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar finamente el diente de ajo y la cebolla.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar el ajo y la cebolla picados
- Añadir el tomate triturado a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la mezcla durante unos minutos.
- Transferir la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y añadir el vinagre de vino y la sal al gusto
- Verter el salmorejo en un bol y refrigerar durante al menos una hora para que se enfríe.
- Al servir, decorar con lonchas de jamón serrano y huevo duro picado si se desea
Consejos infalibles para eliminar la acidez del salmorejo
El salmorejo es una deliciosa y refrescante sopa fría originaria de la región de Córdoba, en España. Su sabor suave y cremoso la convierte en una elección perfecta para los días calurosos de verano. Sin embargo, en ocasiones puede presentar un sabor ácido que puede resultar desagradable para algunos paladares.
Si te encuentras con un salmorejo demasiado ácido, no te preocupes, existen varios consejos infalibles para eliminar esa acidez y disfrutar plenamente de esta delicia culinaria.
1. Añade azúcar: El azúcar es un excelente neutralizador de la acidez. Agrega una cucharadita de azúcar al salmorejo y mezcla bien. Esto suavizará el sabor y equilibrará los sabores.
2. Incorpora más pan: El pan es un ingrediente fundamental en la receta del salmorejo. Si tu sopa está demasiado ácida, añade un poco más de pan remojado en agua. Esto ayudará a absorber el exceso de acidez.
3. Agrega aceite de oliva extra: El aceite de oliva es un componente esencial en el salmorejo. Añade un chorrito de aceite de oliva extra y mézclalo bien. Esto ayudará a suavizar la acidez y añadirá un sabor más equilibrado.
Recuerda que estos consejos son útiles si el salmorejo es ligeramente ácido. Si la acidez es muy intensa, es posible que sea necesario ajustar otros ingredientes como el vinagre o los tomates utilizados. ¡Disfruta de tu salmorejo sin acidez y sorprende a tus invitados con su sabor delicioso y equilibrado!
Descubre los increíbles beneficios del salmorejo para tu salud
El salmorejo es una deliciosa y refrescante sopa fría originaria de la región de Córdoba, España. Además de ser un plato sumamente sabroso, el salmorejo también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud.
En primer lugar, el salmorejo es una excelente fuente de vitaminas. Está hecho principalmente de tomates, que son ricos en vitamina C y licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestras células contra el daño causado por los radicales libres. Además, el salmorejo también contiene ajo, que es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Otro beneficio del salmorejo es su contenido en fibra. La fibra es esencial para una buena digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por último, el salmorejo es una opción saludable para aquellos que desean perder peso. Es bajo en calorías y grasas, pero al mismo tiempo es muy nutritivo y satisfactorio. Puedes disfrutar de un plato de salmorejo sin sentirte culpable.
