Salmón Encebollado con Vino Blanco
Ingredientes
Preparación
- Salpimentar los filetes de salmón por ambos lados.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar las rodajas de cebolla y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Retirar las cebollas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar los filetes de salmón y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
- Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar por un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- Añadir las cebollas caramelizadas nuevamente a la sartén y mezclar con el salmón.
- Exprimir jugo de limón sobre el salmón y las cebollas.
- Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Retirar del fuego y decorar con perejil picado.
- Servir caliente y disfrutar.