Salmón en Papillote en Sartén
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Salpimienta los filetes de salmón por ambos lados.
- Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de salmón.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los ajos picados y la cebolla cortada en juliana a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín a la sartén
- Retira las verduras de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, coloca los filetes de salmón y cocina por unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de salmón de la sartén y reserva.
- En una hoja grande de papel de aluminio, coloca una capa de las verduras salteadas y encima los filetes de salmón.
- Añade las rodajas de tomate, el tomillo fresco y el romero fresco sobre los filetes de salmón.
- Exprime el jugo del limón restante sobre los ingredientes en el papel de aluminio.
- Cierra el papel de aluminio formando un paquete hermético.
- Coloca el paquete de salmón en una sartén grande y lleva al horno precalentado.
- Hornea por 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Retira del horno, abre el paquete con cuidado y sirve caliente.
Descubre el fascinante mundo de la cocina en papillote
La cocina en papillote es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos en un envoltorio hermético, generalmente de papel de horno o papel de aluminio. Esta técnica, originaria de la cocina francesa, se ha popularizado en todo el mundo debido a los beneficios que ofrece.
Al cocinar en papillote, los alimentos se cocinan al vapor en su propio jugo, lo que permite preservar los sabores, las texturas y los nutrientes de una manera excepcional. Además, esta técnica permite cocinar de manera saludable, ya que no es necesario añadir grasas adicionales.
Una de las ventajas de la cocina en papillote es que se puede utilizar con una amplia variedad de alimentos, como pescados, mariscos, carnes, aves, verduras e incluso frutas. Los resultados son siempre deliciosos y sorprendentes.
Para preparar una receta en papillote, simplemente debes colocar los ingredientes en el centro del papel, sazonar al gusto, cerrar bien el paquete y hornear a una temperatura adecuada. El resultado final será un plato lleno de sabor y con una presentación espectacular.
Así que, si quieres sorprender a tus invitados con una forma innovadora de cocinar, no dudes en descubrir el fascinante mundo de la cocina en papillote. ¡Te garantizo que te convertirás en un auténtico chef!
Descubre las calorías del salmón al papillote
El salmón al papillote es una deliciosa opción para disfrutar de un plato sabroso y saludable. Además de su exquisito sabor, es importante conocer el valor calórico de esta preparación.
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas. Al cocinarlo al papillote, se conservan sus propiedades nutricionales y se obtiene un plato bajo en calorías.
Una porción de salmón al papillote, que suele ser de aproximadamente 150 gramos, aporta alrededor de 250-300 calorías. Esto puede variar dependiendo de los ingredientes adicionales que se utilicen, como las verduras o las especias.
Es importante destacar que estas calorías son principalmente provenientes de las grasas saludables presentes en el salmón, que son beneficiosas para el organismo. Además, el hecho de cocinarlo al papillote evita la necesidad de agregar aceites o grasas extras, lo cual reduce aún más el valor calórico del plato.
Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu dieta, el salmón al papillote es una excelente elección. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para obtener una comida completa y nutritiva.
