Salmón con leche de coco
El salmón con leche de coco es una deliciosa combinación de sabores que no te puedes perder. Su suave y cremosa textura se mezcla perfectamente con el sabor intenso y ligeramente dulce del salmón. Una opción ideal para disfrutar de una comida gourmet en casa.
Ingredientes
Preparación
- En un recipiente, mezclar la leche de coco, el jengibre rallado, el ajo picado, el chile rojo picado, el cilantro fresco picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Colocar los filetes de salmón en la mezcla y dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Retirar los filetes de salmón de la marinada y colocarlos en la sartén.
- Cocinar los filetes de salmón durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
- Agregar la marinada restante a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos más, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Exprimir un poco de jugo de limón sobre los filetes de salmón antes de servir.
- Servir los filetes de salmón con la salsa de leche de coco por encima y decorar con hojas de cilantro fresco.
