Salmon a la plancha con arroz
Ingredientes
Preparación
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras tanto, en una olla aparte, lleva a ebullición agua y añade sal al gusto.
- Añade el arroz a la olla con agua hirviendo y cocina según las indicaciones del paquete.
- Exprime el jugo de limón sobre los filetes de salmón mientras se cocinan.
- Retira los filetes de salmón de la sartén y sírvelos sobre porciones de arroz.
- Opcionalmente, adorna con perejil picado antes de servir.
Deliciosas técnicas de cocción para preservar las propiedades del salmón
El salmón es un pescado muy apreciado por su sabor y sus beneficios para la salud. Sin embargo, es importante cocinarlo de manera adecuada para preservar sus propiedades nutricionales y su delicioso sabor. Aquí te presentamos algunas técnicas de cocción que te ayudarán a lograrlo.
Una de las técnicas más populares es la cocción al horno. Para ello, puedes marinar el salmón en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como el eneldo o el perejil. Luego, coloca el salmón en una bandeja para horno y cocínalo a una temperatura de 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de las piezas. Esta técnica permite que el salmón se cocine de manera uniforme y conserve su jugosidad.
Otra técnica popular es la cocción al vapor. Para ello, puedes utilizar una vaporera o simplemente colocar el salmón en un recipiente apto para microondas y cubrirlo con papel film. Cocina el salmón al vapor durante unos 10-12 minutos, hasta que esté tierno y se desmenuce fácilmente. Esta técnica conserva los nutrientes y el sabor del salmón de manera óptima.
Por último, no podemos olvidar la clásica técnica de la parrilla. Para ello, sazona el salmón con sal, pimienta y algún condimento de tu elección. Luego, coloca el salmón en una parrilla caliente y cocínalo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las piezas. La parrilla le dará al salmón un sabor ahumado y una textura deliciosa.
Estas técnicas de cocción te permitirán disfrutar de un salmón jugoso, sabroso y lleno de propiedades beneficiosas para tu salud. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus comensales!
Descubre cuántas calorías aporta el delicioso salmón a la plancha
El salmón a la plancha es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra dieta. Además de su sabor exquisito, este pescado nos aporta una serie de nutrientes esenciales para nuestra salud. Pero, ¿cuántas calorías tiene el salmón a la plancha?
El salmón es un pescado rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para nuestro organismo. Estas grasas saludables nos ayudan a cuidar de nuestro corazón y a mantener nuestros niveles de colesterol bajo control.
En cuanto a las calorías, el salmón a la plancha tiene aproximadamente 206 calorías por cada 100 gramos. Esto lo convierte en una opción baja en calorías y adecuada para incluir en dietas de pérdida de peso o para mantener un peso saludable.
Además de las grasas saludables, el salmón aporta proteínas de alta calidad, vitaminas como la vitamina D y minerales como el hierro y el calcio. Por lo tanto, es una excelente opción para incluir en una alimentación equilibrada y variada.
