Rosquetes Canarios de la Abuela
Los rosquetes canarios de la abuela son una deliciosa tradición culinaria en las islas. Su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, junto con su sabor dulce y ligeramente anisado, los convierte en un acompañamiento perfecto para el café o el té. Prepáralos siguiendo la receta ancestral y disfruta de un pedacito de la gastronomía canaria en cada bocado.
Ingredientes
Preparación
- En un bol, mezclar la harina y el azúcar.
- Añadir los huevos, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la cucharada de anís.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- En una sartén, calentar suficiente aceite para freír.
- Tomar porciones de masa y darles forma de rosqueta, haciendo un agujero en el centro.
- Freír los rosquetes en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar los rosquetes del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorear azúcar glas sobre los rosquetes como decoración.
- Servir los rosquetes canarios de la abuela y disfrutar.
