Roscos de Naranja de Málaga

Ingredientes

• 250 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 naranja de Málaga (ralladura y jugo)
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar la harina de trigo, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Agregar los huevos y la ralladura de la naranja de Málaga a la mezcla de harina y azúcar.
3. Derretir la mantequilla y añadirla a la masa.
4. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
6. En una sartén grande, calentar abundante aceite de girasol a fuego medio-alto.
7. Tomar porciones de masa y formar roscos, hacer un agujero en el centro de cada uno.
8. Freír los roscos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Retirar los roscos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Espolvorear los roscos con azúcar glas y servir.