Rollo de Calabacín con Huevo
Descubre una deliciosa y saludable receta: el rollo de calabacín con huevo. Una opción perfecta para disfrutar de un plato ligero y nutritivo. ¡No te pierdas esta fácil preparación llena de sabor y beneficios para tu salud!
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los calabacines en láminas finas a lo largo.
- En una sartén caliente, añadir el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agregar las láminas de calabacín y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernas.
- En un recipiente aparte, batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.
- Verter los huevos batidos sobre el calabacín en la sartén y esparcir el queso rallado por encima.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los huevos estén cuajados y el queso se haya derretido.
- Con la ayuda de una espátula, enrolle el calabacín con huevo en forma de rollo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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