Repollo con Patatas y Chorizo en Olla Rápida

Ingredientes

• 1 repollo
• 4 patatas
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Cortar el repollo en trozos medianos y lavarlo.
2. Pelar y cortar las patatas en cubos.
3. Picar finamente la cebolla y los ajos.
4. En una olla rápida, calentar un poco de aceite de oliva.
5. Agregar la cebolla y los ajos picados y sofreír hasta que estén dorados.
6. Añadir el chorizo cortado en rodajas y cocinar durante unos minutos para que suelte su sabor.
7. Agregar el repollo y las hojas de laurel a la olla.
8. Espolvorear el pimentón sobre los ingredientes.
9. Añadir las patatas y mezclar todo junto.
10. Cubrir los ingredientes con agua, aproximadamente hasta la mitad de la olla.
11. Sazonar con sal al gusto.
12. Cerrar la olla rápida y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
13. Después de cocinar, dejar que la olla se enfríe antes de abrirla.
14. Servir caliente y disfrutar.