Receta de Panque con Aceite
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón, batir los huevos ligeramente.
- Agregar el aceite vegetal, la leche y la esencia de vainilla a los huevos y mezclar bien.
- Verter la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
- Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cortar en rebanadas y servir.
El papel del aceite en la preparación de la masa de pan
El aceite juega un papel fundamental en la preparación de la masa de pan, aportando sabor, textura y jugosidad.
En primer lugar, el aceite actúa como una fuente de grasa en la masa, lo que ayuda a ablandarla y darle una textura más suave y tierna. También contribuye a mejorar la capacidad de retención de agua de la masa, lo que resulta en un pan más jugoso y fresco por más tiempo.
Además, el aceite añade sabor y aroma al pan. Dependiendo del tipo de aceite utilizado, el pan puede adquirir diferentes matices, como el olor a aceitunas en el pan de aceituna o el sabor a nuez en el pan de nueces. Estos sabores complementan y realzan el sabor básico de la masa de pan.
Otro aspecto importante es que el aceite ayuda a mejorar la conservación del pan. Al formar una capa protectora alrededor de la masa, el aceite ayuda a mantener la humedad y evita que el pan se seque rápidamente. Esto hace que el pan se mantenga fresco y apetitoso por más tiempo.
Descubre todos los pasos para elaborar delicioso pan casero
Lo primero que debes hacer para elaborar un delicioso pan casero es preparar todos los ingredientes necesarios. Necesitarás harina, levadura, sal, agua y, opcionalmente, azúcar y aceite. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y, si lo deseas, el azúcar. Puedes utilizar un batidor de mano o simplemente una cuchara de madera para asegurarte de que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
Paso 3: Agregar el agua
Añade poco a poco el agua a la mezcla de ingredientes secos. Puedes utilizar tus manos o una cuchara para mezclar todo hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua; si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
Paso 4: Amasar la masa
Saca la masa del recipiente y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa la masa durante unos 10 minutos, estirándola y doblando hacia adentro repetidamente. Esto ayudará a desarrollar el gluten y dará una textura más esponjosa al pan.
Paso 5: Dejar reposar y leudar
Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 6: Hornear el pan
Precalienta el horno a una temperatura de 200°C. Coloca la masa en una bandeja para hornear y haz algunos cortes diagonales en la parte superior del pan. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pan casero. Acompáñalo con mantequilla, mermelada o cualquier otro ingrediente de tu elección.
