Receta de Helado de Chocolate Casero Fácil Sin Nata

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de chocolate amargo picado

Preparación

1. En una olla, calienta la leche entera a fuego medio hasta que esté tibia.
2. Agrega el azúcar y el cacao en polvo a la leche tibia, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
3. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves y luego agrega la esencia de vainilla
4. Vierte lentamente la mezcla de yemas de huevo en la olla con la leche, azúcar y cacao, mientras revuelves constantemente.
5. Agrega una pizca de sal a la mezcla y continúa revolviendo hasta que espese ligeramente.
6. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo.
7. Una vez que la mezcla esté fría, añade el chocolate amargo picado y revuelve suavemente.
8. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film.
9. Coloca el recipiente en el congelador y deja que se congele durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
10. Una vez que el helado esté completamente congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
11. Sirve el helado de chocolate casero en recipientes individuales y disfruta.