Puré de coliflor y puerro
El puré de coliflor y puerro es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan incorporar más verduras a su dieta de una forma creativa y sabrosa. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes preferencias culinarias. ¡Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de disfrutar de las verduras!
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar la coliflor en pequeños floretes.
- Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
- En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar los puerros y cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añadir los floretes de coliflor y el caldo de verduras a la olla.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que la coliflor esté suave y tierna.
- Retirar la olla del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco.
- Usando una licuadora o procesador de alimentos, triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Si deseas, agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Opcionalmente, espolvorear queso rallado sobre el puré antes de servir.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso puré de coliflor y puerro.
