Pure de calabacín, puerro y zanahoria
Descubre cómo preparar un delicioso y saludable puré de calabacín, puerro y zanahoria. Una opción perfecta para incorporar más vegetales a tu dieta de forma creativa y sabrosa. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de una comida nutritiva y reconfortante.
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta el calabacín, el puerro y las zanahorias en trozos pequeños.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade el puerro y saltea hasta que esté tierno.
- Agrega el calabacín y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vuelve a calentar el puré si es necesario.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
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