Puntillas de Calamar al Ajillo
Ingredientes
Preparación
- Lavar y secar bien las puntillas de calamar.
- Picar los dientes de ajo en trozos pequeños.
- Si se desea un toque picante, cortar la guindilla en rodajas finas.
- Picar el perejil fresco finamente.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los ajos picados y la guindilla (si se desea) y cocinar hasta que los ajos estén dorados.
- Añadir las puntillas de calamar a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Salpimentar al gusto.
- Si se desea, añadir un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Espolvorear con perejil fresco picado y remover bien.
- Cocinar durante un par de minutos más, asegurándose de que las puntillas de calamar estén bien impregnadas de los sabores.
- Servir caliente y disfrutar.
Descubre cómo se conocen los chopitos en diferentes lugares del mundo
Los chopitos, también conocidos como calamares pequeños, son un delicioso manjar que se disfruta en diferentes lugares del mundo de diversas maneras. Cada región tiene su forma única de prepararlos, lo que hace que cada bocado sea una experiencia única.
En España, los chopitos son muy populares y se suelen servir fritos. Se marinan en una mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva antes de ser enharinados y sumergidos en aceite caliente. El resultado es un plato crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto para acompañar con una cerveza fría.
En Italia, los chopitos se conocen como calamari fritti y también se preparan de manera similar. Sin embargo, a menudo se les añade un toque de limón para realzar su sabor fresco y se sirven con una salsa marinara.
En Japón, los chopitos se llaman ika tempura y se cocinan de una manera ligeramente diferente. Se rebozan en una masa ligera y crujiente antes de ser fritos brevemente. El resultado es una textura delicada y un sabor suave y dulce.
En México, los chopitos son conocidos como calamares a la mexicana y se preparan con un toque picante. Se sazonan con especias como chile en polvo y se sirven con salsa de aguacate o guacamole.
Descubre el encanto del Chipirón puntilla
El Chipirón puntilla es un delicioso marisco que destaca por su sabor y textura suave. También conocido como chipirón de potera, este pequeño cefalópodo es muy apreciado en la gastronomía española.
Originario del Atlántico y el Mediterráneo, el Chipirón puntilla se caracteriza por su tamaño pequeño y su forma ovalada. Su piel es transparente y su carne es tierna y sabrosa. Este marisco es muy versátil en la cocina, ya que se puede preparar de diversas formas, desde a la plancha hasta en salsa.
Una de las recetas más populares con Chipirón puntilla es la chipironada, donde se saltean los chipirones con ajos, aceite de oliva y perejil. El resultado es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
Además de su exquisito sabor, el Chipirón puntilla también es una fuente de nutrientes. Es rico en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Si eres amante de los sabores del mar, no puedes dejar de probar el Chipirón puntilla. Su encanto te conquistará desde el primer bocado.
