Pulpo con Gambas a la Cazuela

Ingredientes

• 1 pulpo fresco
• 200 gramos de gambas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Perejil picado

Preparación

1. Lava y corta el pulpo fresco en trozos pequeños.
2. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
3. Añade los trozos de pulpo a la cazuela y cocínalos hasta que estén tiernos y se hayan dorado ligeramente
4. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva y añade las gambas
5. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las cebollas, los ajos y los pimientos picados
6. Añade los tomates picados a la cazuela y cocina por unos minutos más.
7. Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
8. Vuelve a añadir el pulpo y las gambas a la cazuela.
9. Espolvorea con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
10. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se integren.
11. Espolvorea con perejil picado antes de servir.
12. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de pulpo con gambas a la cazuela.