Pudin de Cabracho y Gambas
El pudin de cabracho y gambas es una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina el intenso sabor del cabracho con la suavidad de las gambas. Ideal como entrante o plato principal, este pudin es fácil de preparar y sorprenderá a tus invitados con su exquisito sabor y presentación. Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria única.
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
- Añade los filetes de cabracho y las gambas peladas a la sartén y cocínalos hasta que estén bien cocidos.
- En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida y el caldo de pescado.
- Agrega el pan rallado a la mezcla de huevos y nata y remueve bien.
- Añade la mezcla de huevos al sofrito de pescado y gambas y mezcla todo junto.
- Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado con aceite de oliva.
- Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar.
- Sirve caliente acompañado de una ensalada o patatas al vapor.
