Postre con 1 litro de leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo (opcional)
• Frutas frescas (opcional)

Preparación

1. En una olla, calentar la leche a fuego medio.
2. Mientras tanto, en un bol aparte, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir la maicena a la mezcla de huevos y azúcar, y seguir batiendo hasta que esté bien incorporada.
4. Cuando la leche esté caliente, verter lentamente la mezcla de huevos, azúcar y maicena en la olla, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y adquiera consistencia de crema.
6. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, mezclando bien.
7. Verter la crema en recipientes individuales o en un molde grande.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y firme.
9. Opcionalmente, espolvorear con canela en polvo antes de servir.
10. Decorar con frutas frescas si se desea.
11. Disfrutar frío como postre.