Patatas a lo Pobre con Vinagre
Las patatas a lo pobre con vinagre son un plato tradicional de la cocina española. Las patatas se cocinan en aceite de oliva con cebolla y pimientos, y se aderezan con un toque de vinagre. Esta receta sencilla y económica es perfecta para disfrutar como guarnición o como plato principal. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo picados en trozos pequeños.
- Sofreír las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Añadir las patatas a la sartén y mezclar bien con las verduras.
- Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas y doradas por fuera.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar un chorrito de vinagre de vino blanco y mezclar todo nuevamente.
- Cocinar por unos minutos más, hasta que el vinagre se evapore y las patatas estén bien impregnadas de sabor.
- Retirar del fuego y servir caliente como guarnición o plato principal.
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