Pastel de Patatas y Atún con Bechamel

Ingredientes

• Patatas
• Atún en lata
• Cebolla
• Ajo
• Harina
• Mantequilla
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Queso rallado

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. En una olla con agua hirviendo, cocinar las patatas hasta que estén tiernas
3. En una sartén, freír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Añadir el atún escurrido a la sartén y mezclar bien.
5. En un recipiente aparte, hacer una bechamel mezclando la harina con la mantequilla derretida.
6. Incorporar la leche poco a poco a la mezcla de harina y mantequilla, removiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa.
7. Condimentar la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
8. Añadir la mitad de la bechamel a la mezcla de atún, cebolla y ajo.
9. En un molde apto para horno, colocar una capa de patatas en el fondo.
10. Verter la mezcla de atún y bechamel sobre las patatas.
11. Colocar otra capa de patatas y repetir el proceso hasta agotar los ingredientes.
12. Verter el resto de la bechamel por encima del pastel.
13. Espolvorear queso rallado sobre la bechamel.
14. Hornear a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
15. Dejar reposar unos minutos antes de servir.