Papa con Carne de Cerdo
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las papas en rodajas o cubos.
- Salpimentar la carne de cerdo y cortar en trozos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar el ajo picado y la cebolla picada a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir la carne de cerdo a la sartén y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Agregar las papas a la sartén y cocinar hasta que estén ligeramente doradas.
- Si se desea, agregar caldo de pollo a la sartén para cocinar las papas y la carne en una salsa.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas y cocidas.
- Si se desea, agregar salsa de soja y jugo de limón a la sartén y mezclar bien.
- Espolvorear con perejil picado antes de servir.
Descubre cuál es la carne de cerdo ideal para preparar guisos
El cerdo es una de las carnes más versátiles y deliciosas que se pueden utilizar para preparar guisos. Su sabor suave y jugoso hace que sea una opción perfecta para crear platos reconfortantes y llenos de sabor. Sin embargo, no todas las partes del cerdo son ideales para esta preparación.
Si estás buscando la carne de cerdo perfecta para tu guiso, te recomendamos optar por cortes como el lomo, el solomillo o la paleta. Estas partes son tiernas y magras, lo que las convierte en una elección excelente para estofados y guisos de cocción lenta.
El lomo de cerdo es especialmente adecuado para guisos, ya que su carne es tierna y jugosa, ideal para absorber los sabores de los condimentos y las especias. Por otro lado, el solomillo es una opción más gourmet, pero igualmente deliciosa y perfecta para guisos más refinados.
La paleta de cerdo también es una elección acertada para preparar guisos, ya que su carne es jugosa y llena de sabor. Al igual que el lomo, se presta muy bien a la cocción lenta, lo que permitirá que los sabores se concentren y se fusionen a la perfección.
