Orejas de Fraile con Leche

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 100 mililitros de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Agregar los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla.
3. Incorporar gradualmente la leche mientras se mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos.
5. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
6. Dividir la masa en porciones pequeñas y formar bolas.
7. Con un rodillo, estirar cada bola de masa hasta obtener una forma redonda y plana.
8. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
9. Freír las orejas de fraile en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Retirar las orejas de fraile del aceite y escurrir el exceso de grasa en papel absorbente.
11. Espolvorear azúcar glas sobre las orejas de fraile antes de servir.
12. ¡Disfrutar de las orejas de fraile con leche calientes o a temperatura ambiente!