Mousse de Turrón Sin Huevo

Ingredientes

• 200 gramos de turrón blando
• 200 ml de nata para montar
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de gelatina neutra en polvo
• 50 ml de agua caliente
• Canela en polvo (opcional)

Preparación

1. Triturar el turrón blando hasta obtener una textura fina.
2. En un cazo, calentar la nata, la leche y el azúcar a fuego medio hasta que comience a hervir.
3. Retirar del fuego y añadir el turrón triturado, mezclando bien hasta que se disuelva por completo.
4. En un recipiente aparte, disolver la gelatina neutra en polvo en el agua caliente, removiendo hasta que no queden grumos.
5. Añadir la gelatina disuelta a la mezcla de turrón y nata, mezclando hasta que esté bien incorporada.
6. Verter la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.
7. Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme.
8. Opcionalmente, espolvorear con canela en polvo antes de servir.
9. Disfrutar de la mousse de turrón sin huevo.