Mousse de Melocotón con Yogur
Ingredientes
Preparación
- Pelar los melocotones y quitarles el hueso
- En una licuadora o procesadora de alimentos, mezclar los melocotones con el yogur natural hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En un recipiente aparte, batir la nata para montar con el azúcar hasta obtener picos firmes.
- Hidratar la gelatina en polvo sin sabor según las instrucciones del paquete.
- Agregar la gelatina hidratada y la esencia de vainilla a la mezcla de melocotón y yogur
- Incorporar la nata montada a la mezcla de melocotón y yogur
- Verter la mezcla en moldes individuales o en un molde grande.
- Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme.
- Decorar con hojas de menta antes de servir (opcional).