Mousse de fresa Thermomix con yogur

Ingredientes

• 500 gramos de fresas frescas
• 200 gramos de yogur natural
• 200 gramos de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• Zumo de medio limón
• 200 gramos de nata para montar
• Hojas de menta para decorar

Preparación

1. Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños.
2. En un bol, mezclar las fresas con el yogur natural y el azúcar.
3. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
4. Escurrir las hojas de gelatina y calentarlas en el microondas o en una olla pequeña hasta que se disuelvan por completo.
5. Agregar el zumo de medio limón a la mezcla de fresas y yogur.
6. Añadir la gelatina disuelta a la mezcla y mezclar bien.
7. En otro bol aparte, montar la nata hasta que quede firme.
8. Incorporar la nata montada a la mezcla de fresas y yogur, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
9. Verter la mousse en moldes individuales o en un molde grande.
10. Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté bien cuajada.
11. Decorar con hojas de menta antes de servir.