Masa para Empanadas de Manzana

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1/4 de taza de agua fría
• 2 manzanas, peladas y cortadas en cubos
• 1/4 de taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 huevo batido para barnizar las empanadas
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave
4. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla las manzanas, el azúcar morena, la canela y el jugo de limón.
5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas en forma de círculos.
7. Coloca una cucharada de la mezcla de manzanas en el centro de cada círculo de masa.
8. Dobla la masa por la mitad, formando una empanada, y presiona los bordes para sellarla.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y barnízalas con huevo batido.
10. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
11. Retira del horno y deja enfriar.
12. Espolvorea con azúcar glas antes de servir