Hojaldre con queso y mermelada

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• Queso (puede ser mozzarella, queso de cabra, brie, etc.)
• Mermelada (de preferencia de frutas como fresa, frambuesa o higos)
• Huevo batido (para pincelar el hojaldre)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie plana.
3. Cortar la lámina de hojaldre en rectángulos del tamaño deseado.
4. Colocar un trozo de queso en el centro de cada rectángulo de hojaldre.
5. Agregar una cucharada de mermelada encima del queso.
6. Doblar los extremos del hojaldre hacia el centro, cubriendo el queso y la mermelada.
7. Pincelar el hojaldre con huevo batido.
8. Colocar los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
9. Hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
10. Retirar del horno y dejar enfriar.
11. Opcional: espolvorear azúcar glas sobre los hojaldres antes de servir.
12. Servir los hojaldres calientes o a temperatura ambiente.