Hacer Yema Tostada para Cubrir Pasteles
Ingredientes
Preparación
- En una olla, combinar el azúcar y el agua y llevar a fuego medio-alto.
- Cocinar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un jarabe.
- En un tazón aparte, batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
- Agregar lentamente el jarabe caliente a las yemas de huevo mientras se sigue batiendo constantemente.
- Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia deseada.
- Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Dejar enfriar antes de utilizarla para cubrir pasteles.
- Opcionalmente, espolvorear canela en polvo sobre la yema tostada antes de servir.
Deliciosa y versátil: Descubre todo sobre la crema cocida de huevo
La crema cocida de huevo es un postre delicioso y versátil que se ha convertido en un clásico en la repostería. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor dulce y delicado, la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar esta exquisita crema, se necesitan ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu despensa. Huevos, azúcar, leche y vainilla son los elementos principales. La clave está en la técnica de cocción, que consiste en calentar la mezcla a fuego lento hasta que espese, sin dejar de revolver constantemente para evitar que se formen grumos.
Una vez que la crema cocida de huevo esté lista, las posibilidades son infinitas. Puedes disfrutarla sola, servida en copas individuales o como base para otros postres. Es ideal para rellenar tartas, pasteles o profiteroles. También puedes utilizarla como acompañamiento para frutas frescas o como cobertura para helados y panqueques.
