Gallo San Pedro al Horno – Arguiñano
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar y lavar el gallo, asegurándose de retirar cualquier resto de plumas o vísceras.
- Salpimentar el gallo por dentro y por fuera.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dorar el gallo por todos los lados en la sartén caliente.
- Mientras tanto, exprimir el limón y picar finamente el perejil y los ajos.
- Una vez dorado el gallo, colocarlo en una bandeja de horno.
- En la misma sartén, añadir la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate, todo picado en trozos grandes.
- Sofreír las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Verter el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y dejar que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Verter la mezcla de verduras y líquido sobre el gallo en la bandeja de horno.
- Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños alrededor del gallo.
- Espolvorear el perejil picado y los ajos sobre el gallo y las patatas.
- Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el gallo esté bien cocido y las patatas estén tiernas.
- Retirar el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción para que el gallo se dore.
- Servir el gallo San Pedro al horno con las patatas y la salsa de verduras en la bandeja.
Descubre el precio del delicioso pescado gallo
El pescado gallo es uno de los manjares más apreciados en la gastronomía mundial, conocido por su sabor exquisito y su textura delicada. Proveniente de aguas profundas y frías, este pescado se caracteriza por su carne blanca y firme, ideal para preparar una gran variedad de platos.
Si estás buscando un pescado versátil y lleno de sabor, el gallo es una excelente opción. Puedes cocinarlo a la parrilla, al horno, en salsa o incluso en ceviche. Su sabor suave se realza con el uso de hierbas aromáticas, como el perejil o el cilantro, y se complementa a la perfección con ingredientes cítricos.
En cuanto al precio del pescado gallo, este puede variar dependiendo de la región y la temporada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su calidad y sabor justifican su valor. Al adquirir pescado gallo fresco, estás garantizando un producto de alta calidad y un verdadero placer para tu paladar.
Para disfrutar del delicioso pescado gallo, te recomendamos buscarlo en mercados locales o pescaderías especializadas. Allí podrás encontrarlo fresco y a un precio justo. No dudes en probarlo y descubrir por qué es considerado uno de los tesoros del mar.
Descubre las características y propiedades del delicioso gallo de San Pedro
El gallo de San Pedro es un plato típico de la región de San Pedro, en el norte de España. Esta exquisitez culinaria se ha convertido en uno de los platos más populares y reconocidos de la zona por su sabor y características únicas.
Una de las características más destacadas del gallo de San Pedro es su carne tierna y jugosa. Este pescado de agua salada se caracteriza por su textura suave y delicada, lo que lo convierte en la elección perfecta para los amantes de los sabores delicados.
Otra propiedad del gallo de San Pedro es su sabor suave y ligeramente dulce. Su carne blanca y firme se combina a la perfección con una amplia variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una opción versátil para preparar diferentes recetas.
Además, el gallo de San Pedro es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, como el fósforo y el magnesio, que contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo.
