Galletas de Miel y Canela

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agrega el huevo, la miel y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar
5. Añade la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6. Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
7. Aplana ligeramente las bolitas de masa con la palma de la mano o con un tenedor.
8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
10. Opcionalmente, espolvorea las galletas con azúcar glas antes de servir.