Espuma de Mango con Sifón
En nuestra receta de hoy te explicamos cómo hacer una deliciosa y refrescante espuma de mango utilizando un sifón de cocina. Perfecta para postres o bebidas, esta espuma le dará un toque especial a tus platos. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con esta exquisita y fácil preparación.
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar los mangos en trozos.
- En una licuadora, agregar los mangos, la nata para montar, la leche, el azúcar y el zumo de limón.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Hidratar la gelatina neutra en un poco de agua fría.
- Calentar la mezcla de mango en una olla a fuego medio.
- Agregar la gelatina hidratada y disolver completamente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Verter la mezcla en el sifón de cocina.
- Cerrar el sifón y cargar con el gas para sifón según las instrucciones del fabricante.
- Agitar el sifón suavemente para mezclar el gas con la mezcla de mango.
- Refrigerar el sifón durante al menos 2 horas para que la espuma adquiera consistencia.
- Servir la espuma de mango en copas o recipientes individuales y disfrutar.
Sifón espumas: descubre la herramienta secreta para texturas irresistibles
El sifón espumas es una herramienta culinaria que ha revolucionado la forma en que creamos texturas en la cocina. Con su ayuda, podemos lograr preparaciones irresistibles que sorprenden a los comensales.
La clave del sifón espumas radica en su capacidad para crear espumas ligeras y aireadas. Gracias a su diseño innovador, este instrumento es capaz de mezclar líquidos con gas, como nitrógeno o dióxido de carbono, generando burbujas minúsculas que dan lugar a texturas esponjosas y delicadas.
Este utensilio es muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Desde espumas de frutas para acompañar postres, hasta espumas saladas para dar un toque especial a platos salados, el sifón espumas permite jugar con la creatividad en la cocina.
Además, su uso es muy sencillo. Solo necesitas cargar el sifón con la preparación deseada, asegurarte de ajustar correctamente la válvula y presionar el gatillo para liberar la espuma. ¡Es así de fácil!
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