Ensalada de Pimientos Verdes Asados
Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de pimientos verdes asados. Una opción saludable y llena de sabor para tus comidas. Atrévete a probar esta receta fácil de hacer en casa. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y corta los pimientos verdes en tiras largas.
- Coloca las tiras de pimientos en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva.
- Espolvorea sal y pimienta negra sobre los pimientos.
- Hornea los pimientos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto, el ajo picado y el perejil picado.
- Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar.
- Coloca los pimientos en un plato y vierte la mezcla de vinagre de vino tinto por encima.
- Opcionalmente, desmenuza queso feta sobre la ensalada antes de servir.
- Sirve la ensalada de pimientos verdes asados como acompañamiento o como plato principal.
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