Ensalada de Pimientos del Piquillo y Huevo Duro
Ingredientes
Preparación
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Enfría los huevos cocidos en agua fría y pélalos.
- Corta los pimientos del piquillo en tiras.
- Lava y corta la lechuga en trozos pequeños.
- Corta los tomates cherry en mitades.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas.
- Corta las aceitunas negras en rodajas.
- En un bol grande, mezcla los pimientos del piquillo, la lechuga, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas negras.
- En otro bol, prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra al gusto.
- Pela los huevos cocidos y córtalos en rodajas.
- Agrega las rodajas de huevo a la ensalada.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve la ensalada de pimientos del piquillo y huevo duro.
Descubre las calorías de una deliciosa ensalada de pimientos asados
Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu dieta, la ensalada de pimientos asados es una excelente elección. Además de ser deliciosa, esta ensalada es fácil de preparar y está llena de nutrientes.
Los pimientos asados son muy bajos en calorías, pero aportan un gran sabor y textura a la ensalada. Además, contienen altas cantidades de vitamina C, vitamina A y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en el cuerpo.
Para preparar esta ensalada, simplemente asa los pimientos en el horno hasta que estén tiernos y ligeramente tostados. Luego, córtalos en tiras y mezcla con otros ingredientes saludables como lechuga, tomate y cebolla. Puedes aliñar la ensalada con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal al gusto.
Una porción de esta ensalada de pimientos asados tiene aproximadamente 50 calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean perder peso o mantener una alimentación saludable. Además, es baja en grasas y rica en fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y a mejorar la digestión.
Así que la próxima vez que estés buscando una opción saludable y deliciosa para añadir a tu dieta, no dudes en probar esta ensalada de pimientos asados. ¡Te encantará!
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