Dorada al Horno con Verduras y Vino Blanco

Ingredientes

• 1 dorada entera
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 limón
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 200 ml de vino blanco
• Perejil fresco

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y pela las zanahorias, las patatas y el calabacín
3. Lava y corta los pimientos en tiras.
4. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de zanahoria, patata, cebolla, pimientos y calabacín.
5. Riega las verduras con un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Lava la dorada y sécala con papel absorbente
7. Coloca la dorada encima de las verduras en la bandeja.
8. Exprime el jugo de limón sobre la dorada y las verduras.
9. Vierte el vino blanco en la bandeja.
10. Espolvorea perejil fresco picado sobre la dorada y las verduras.
11. Rocía un poco más de aceite de oliva sobre la dorada.
12. Cubre la bandeja con papel de aluminio.
13. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la dorada esté cocida y las verduras estén tiernas.
14. Retira el papel de aluminio y hornea por unos minutos más para dorar la dorada.
15. Sirve la dorada al horno con las verduras y el jugo de cocción como salsa.