Dorada a la espalda con pimentón
La dorada a la espalda con pimentón es una receta sencilla y deliciosa. El pimentón le da un sabor ahumado y aromático a este plato de pescado. Ideal para disfrutar en una comida ligera y saludable.
Ingredientes
Preparación
- Lava y limpia la dorada fresca.
- Haz unos cortes diagonales en la piel de la dorada.
- Salpimienta la dorada por ambos lados.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Coloca la dorada en la sartén con la piel hacia abajo.
- Cocina la dorada por unos 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Con mucho cuidado, voltea la dorada y cocina por otros 5 minutos del otro lado.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el pimentón dulce, el ajo picado y el perejil picado.
- Una vez que la dorada esté cocida, retírala de la sartén y colócala en un plato.
- Espolvorea la mezcla de pimentón, ajo y perejil por encima de la dorada.
- Exprime el jugo de limón sobre la dorada.
- Sirve caliente y disfruta.
