Crema Pastelera Sin Huevo Thermomix

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 60 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la maicena con el azúcar.
2. En una olla a fuego medio, calentar la leche junto con la esencia de vainilla hasta que hierva.
3. Retirar del fuego y agregar la mezcla de maicena y azúcar, revolviendo constantemente para evitar grumos.
4. Volver a poner la olla en el fuego y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de una crema.
5. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, mezclando bien hasta que se derrita por completo.
6. Verter la crema en un recipiente y cubrir con papel film, asegurándose de que el papel esté en contacto directo con la superficie de la crema para evitar que se forme una costra.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de utilizar.
8. ¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa crema pastelera lista para usar en tus postres favoritos.