Crema de puerro y pera en Thermomix

Ingredientes

• 4 puerros
• 2 peras maduras
• 1 patata mediana
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de verduras
• 200 ml de nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. Lava y corta los puerros en rodajas finas.
2. Pela y corta las peras en trozos.
3. Pela y corta la patata en cubos.
4. Pela y pica la cebolla y los ajos.
5. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos
6. Agrega los puerros a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos.
7. Añade las peras y la patata a la olla y mezcla bien.
8. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
9. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
10. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
11. Utilizando una licuadora o una batidora de mano, tritura la sopa hasta obtener una textura suave.
12. Vuelve a colocar la sopa en la olla y añade la nata líquida.
13. Calienta la sopa a fuego lento durante unos minutos hasta que esté bien caliente.
14. Sazona con sal y pimienta al gusto.
15. Sirve la crema de puerro y pera caliente, espolvoreada con perejil picado si lo deseas