Crema de Patata para Pulpo Thermomix

Ingredientes

• 500 gramos de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
2. Picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria
4. Añadir las patatas a la olla y mezclar bien con las verduras.
5. Verter el caldo de pollo en la olla y llevar a ebullición
6. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
7. Utilizando una batidora de mano o una licuadora, triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
8. Volver a calentar la sopa a fuego medio y añadir la nata líquida
9. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
10. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que la sopa esté bien caliente.
11. Servir la crema de patata en platos individuales y decorar con perejil picado.
12. ¡Disfrutar de esta deliciosa crema de patata!