Crema de Langostinos Karlos Arguiñano

La crema de langostinos Karlos Arguiñano es una deliciosa receta que combina los sabores intensos del marisco con ingredientes frescos y naturales. Perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Sigue los pasos de este reconocido chef y disfruta de una cremosa y exquisita sopa de langostinos. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y limpiar los langostinos, reservando las cáscaras.
  2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las cáscaras de los langostinos
  3. Agregar la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el puerro cortado en rodajas y la zanahoria rallada
  4. Añadir el tomate picado, el laurel y el perejil
  5. Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición
  6. Retirar la hoja de laurel y triturar la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
  7. Colar la sopa para eliminar cualquier trozo de cáscara o verdura.
  8. Volver a calentar la sopa y añadir la nata para cocinar
  9. Añadir los langostinos pelados y cocinar durante unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
  10. Salpimentar al gusto y servir caliente
Crema de Langostinos Karlos Arguiñano

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