Crema de Gambas con Nata Líquida
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo
- Añadir las gambas a la olla y cocinar hasta que estén rosadas y cocidas.
- Retirar las gambas de la olla y reservar.
- En la misma olla, añadir el caldo de pescado y dejar hervir durante unos minutos.
- Agregar la nata líquida a la olla y mezclar bien.
- Cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la crema comience a espesar.
- Triturar la crema con una batidora de mano o en una licuadora hasta que esté suave.
- Volver a poner la crema en la olla y añadir las gambas reservadas.
- Cocinar a fuego lento durante unos minutos más para calentar las gambas.
- Salpimentar al gusto.
- Servir la crema caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
Diferentes nombres para la crema de leche en España: ¿cómo se le dice en tu región?
En España, la crema de leche es un ingrediente muy utilizado en la cocina. Sin embargo, es interesante destacar que este producto lácteo recibe diferentes nombres según la región en la que nos encontremos. A continuación, te presentamos algunos de los nombres más comunes con los que se conoce a la crema de leche en diferentes partes de España.
En Cataluña, se le conoce como nata, un término que también se utiliza en la Comunidad Valenciana. En Galicia, por otro lado, se le llama crema de leite. En el País Vasco, la crema de leche se conoce como esne kremea. En Andalucía, se utiliza el término leche condensada para referirse a la crema de leche.
Estos son solo algunos ejemplos, ya que cada región puede tener sus propios términos o variaciones en los nombres. Además, es importante tener en cuenta que en algunas zonas de España, como en Asturias, se utiliza el término nata montada para referirse a la crema de leche batida.
En definitiva, la diversidad de nombres para la crema de leche en España refleja la riqueza cultural y lingüística del país. ¿Y tú, cómo le llamas en tu región?
Descubre las diferencias entre la crema de leche y la nata
La crema de leche y la nata son dos productos lácteos que a menudo se confunden debido a su apariencia y uso similar en la cocina. Sin embargo, existen diferencias importantes entre ambos.
La principal diferencia entre la crema de leche y la nata radica en su contenido de grasa. La crema de leche, también conocida como crema para batir, tiene un contenido de grasa entre el 30% y el 36%. Por otro lado, la nata, también llamada crema para montar, tiene un contenido de grasa mínimo del 35%.
Otra diferencia radica en su proceso de producción. La crema de leche se obtiene separando la grasa de la leche mediante centrifugación, mientras que la nata se obtiene de la leche cruda sin someterla a ningún proceso de separación de grasa.
En cuanto a su aplicación en la cocina, la crema de leche es más versátil y se utiliza tanto para preparaciones dulces como saladas. Por otro lado, la nata se utiliza principalmente para montar y dar consistencia a postres y salsas.
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