Crema de coliflor, puerro y manzana
Ingredientes
Preparación
- Cortar la coliflor en floretes y lavarlos.
- Picar los puerros, la cebolla y los dientes de ajo.
- Pelar y cortar las manzanas en trozos.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar los puerros, la cebolla y los ajos
- Añadir la coliflor y las manzanas a la olla
- Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco
- Volver a colocar la crema en la olla y agregar la leche de coco
- Cocinar durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema esté caliente.
- Servir la crema caliente y decorar con cebollino picado si se desea.
Descubre los increíbles beneficios de la crema de coliflor
La crema de coliflor es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Esta preparación vegetal tiene increíbles beneficios para la salud gracias a sus nutrientes y propiedades.
La coliflor es rica en vitaminas C y K, así como en ácido fólico y fibra. Estos nutrientes son esenciales para fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud ósea y prevenir enfermedades crónicas.
Además, la coliflor es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una excelente opción para las personas que buscan perder peso o controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
La crema de coliflor también es una alternativa ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que puede sustituir a las cremas lácteas convencionales sin perder sabor ni textura.
Para prepararla, simplemente cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego licúala junto con caldo vegetal, especias y hierbas al gusto. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias.
Duración óptima de la crema de coliflor en la nevera: ¿Cuánto tiempo puedo guardarla?
La crema de coliflor es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Sin embargo, es importante saber cuánto tiempo podemos guardarla en la nevera para asegurarnos de consumirla en su mejor estado.
Lo ideal es consumir la crema de coliflor dentro de los 3 o 4 días posteriores a su preparación. Esto garantiza que se mantenga fresca y conservando su sabor y textura adecuados. Es importante almacenarla en un recipiente hermético para evitar la entrada de bacterias y otros contaminantes.
Si deseas conservar la crema de coliflor por más tiempo, puedes optar por congelarla. Para hacerlo, coloca la crema en bolsas o recipientes aptos para congelación y asegúrate de eliminar todo el aire posible antes de cerrarlos. De esta manera, podrás conservarla por aproximadamente 2 o 3 meses en el congelador sin que pierda sus propiedades.
Recuerda que al descongelar la crema de coliflor, es importante hacerlo de manera gradual y preferiblemente en el refrigerador. Evita descongelarla a temperatura ambiente, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias y afectar su calidad.
